Denominazione vino: La Maesta’
Tipologia: Indicazione Geografica tipica.
Annata: 2007
Zona di produzione: Foiano della Chiana    (AR)
HA vigneto: 6,50
Uvaggio: Syrah 80% Grenache 20%
Sistema di impianto: Cordone speronato
Altitudine dei vigneti: 200 metri slm
Densità di impianto: 7800 viti per ettaro
Terreno: Tufesco con presenza di scheletro
Produzione per HA: 70 q.li    1-1,2 kg a pianta
Vendemmia: a mano nell’ultima settimana di settembre - prima di ottobre
Vinificazione: Sulle bucce per circa 3 settimane  con continui abbassamenti e rotture del cappello della vinaccia controllando la temperatura.
Affinamento: in barriques di rovere da 225 l. per circa 18 mesi e in bottiglia per altri 6
Capacità di invecchiamento: lungo periodo, 8/10 anni
Quantità prodotta: 5.000 bottiglie annata 2007
Alcol: 14.5
Zuccheri: (g/l) < 1.00
Acidità totale: (mg/l) 5.4)
Bottiglie per cartone: 6