Tipologia: IGT Annata: 2008 Zona di produzione: Montenero d’Orcia Loc. Lombardaio HA vigneto: 7.00 Uvaggio: Salasso di Sangiovese e Cabernet Sistema di impianto: Cordone speronato Altitudine dei vigneti: 330 metri slm Densitą di impianto: 4500 viti per ettaro Terreno: Tufesco con presenza di scheletro Produzione per HA: 70 q.li Vendemmia: a mano nell’ultima settimana di settembre Vinificazione: in bianco a temperatura controllata Affinamento: in acciaio per circa 4 mesi Capacitą di invecchiamento: basso periodo Quantitą prodotta: 1.000 bottiglie Alcol: 13,5 Zuccheri: (g/l) < 1.5 Aciditą totale: (mg/l) 5.4) Bottiglie per cartone: 12 Cartoni: 40 per pallet
… Note di degustazione… COLORE: Rosa tenue con riflessi dorati
PROFUMO: Fruttato, ampio e con sentori di albicocca e melone
GUSTO: Fresco e armonico
ABBINAMENTO GASTRONOMICO: particolarmente adatto per accompagnare antipasti e primi piatti delicati di pesce, molluschi e carni bianche. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.
