Aus ausgewählten Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben.
Dieser Wein wird auf den Schalen in temperaturgeregelten Edelstahltanks vinifiziert.
Der Ausbau erfolgt mindestens 12 Monate lang in französischen Eichenholzfässern, danach 3 Monate lang in der Flasche.
DEGUSTATIONSNOTIZEN
Intensive, lebendige rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, fruchtig in der Nase mit Anklängen von Gewürzen, roten Früchten und reifen schwarzen Kirschen, ausgewogen und geschmeidig im Mund mit samtigen Tanninen.
GASTRONOMISCHE ZUORDNUNG
Besonders geeignet zu ersten Gängen mit roten Saucen, Wild, geschmortem und rotem Fleisch, Frisch- und Blauschimmelkäse.
