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Ibù Vermentino – Montecucco DOC 2021

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WEINART

Weisswein

REBSORTE

100% Vermentino

ALKOHOLGEHALT

13 % Vol. variabel je nach Jahrgang

JAHR

2021

FORMAT

0,75L

Artikelnummer: PVB001 Kategorie: Schlagwörter: , ,

Die Vermentino-Trauben werden in der ersten Septemberwoche von Hand gelesen und sofort gepresst.
Die Maische gärt mindestens 15 Tage lang bei geregelter Temperatur, um das Bouquet so gut wie möglich zu erhalten. Anschließend wird der Wein etwa 4 Monate lang in Stahltanks verfeinert, gefiltert und abgefüllt.

DEGUSTATIONSNOTIZEN

Strohgelb mit goldenen und bernsteinfarbenen Reflexen.
In der Nase frisch, zeigt blumige Noten und fruchtige Anklänge von Früchten wie Birne, Pfirsich, Melone und Zitrone. Am Gaumen fruchtig mit angenehmer Säure.

GASTRONOMISCHE ZUORDNUNG

Besonders geeignet zu Aperitifs, Fisch- oder Gemüsevorspeisen, Suppen, Fisch-Carpaccio, Krustentieren und weißem Fleisch.

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