In Italia gli estimatori del vino bianco sono tantissimi: più del 50% del vino consumato nel bel Paese, infatti, è bianco. Questa tipologia di vino è, per noi italiani, una bevanda che quotidianamente accompagna i nostri pasti ed il motivo del suo successo è da ricercare in molteplici fattori, primo tra tutti la sua versatilità che gli permette di essere un vero e proprio soft drink adatto a diverse occasioni. Non solo: da sempre, il vino bianco è considerato più leggero e meno impegnativo rispetto al vino rosso, eppure – nonostante sia così apprezzato nel nostro Paese – spesso in molti ignorano che anch’esso può offrire interessanti proprietà benefiche.
Perché il vino bianco risulta una scelta così interessante per la salute?
Il vino bianco, oltre ad essere un vero e proprio passepartout in cucina e ad abbinarsi alla perfezione a tantissime e diverse preparazioni, presenta delle proprietà che lo rendono una scelta importante e consapevole per chi desidera coniugare gusto e benessere. Così come il vino rosso ha i suoi benefici (approfonditi in questo articolo), anche il bianco offre interessanti proprietà.
Benefici del vino bianco: ecco i più importanti
Azione antiossidante
Tra i benefici maggiori che dobbiamo menzionare del vino bianco vi è sicuramente il suo contenuto di antiossidanti. Pur essendo meno ricco di polifenoli rispetto al vino rosso, contiene flavonoidi e quercetina, composti che aiutano a contrastare lo stress ossidativo e a proteggere le cellule dall’invecchiamento precoce. Sai che diversi studi confermano che anche un calice di vino bianco di ottima qualità al giorno può aiutare a proteggere il cuore e i reni? Nello specifico, un recente studio coordinato dall’Università di Milano in collaborazione con l’Università di Torino, di Pisa e l’Ospedale Versilia di Viareggio condotto negli scorsi anni ha dimostrato che l’acido caffeico presente nel vino bianco sia in grado di rafforzare e proteggere il sistema cardiovascolare.
Azione digestiva
Un altro aspetto da considerare è il suo effetto sulla digestione. Il vino bianco, soprattutto se secco, aiuta a stimolare la produzione di succhi gastrici, facilitando la digestione dei grassi e rendendo più leggero il pasto. È per questo motivo che viene spesso consigliato in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare o formaggi freschi, alimenti che possono risultare più digeribili se accompagnati dal giusto calice. Inoltre, non è da trascurare la discreta inferiore quantità di calorie contenuta in un buon calice di bianco rispetto al rosso. Infatti, questa tipologia di vino risulta una scelta più leggera per chi desidera concedersi un bicchiere senza esagerare con le calorie, proprio perché meno tannico e con una quantità di zuccheri residui inferiore.
Azione rilassante
Infine, non bisogna sottovalutare il suo effetto rilassante. Come tutte le bevande alcoliche, se consumato con moderazione, il vino bianco può aiutare a ridurre lo stress e a favorire un momento di piacere e convivialità. Una cena in compagnia, un tramonto sul mare o una serata tranquilla sono occasioni perfette per concedersi un buon calice e lasciarsi avvolgere dal suo aroma.
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