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Come si fa a riconoscere un buon vino?

Indice

Come si fa a riconoscere un buon vino? Leggi le info più importanti sull’etichetta, allena la vista e l’olfatto e impara a degustare in calice.
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Quando si tratta di selezionare una bottiglia che delizi il palato e soddisfi le aspettative è importante affinare le tue capacità di degustazione e acquisire conoscenze specifiche.

Sei pronto a scoprire i segreti per distinguere un buon vino tra le tante opzioni disponibili?

In questo articolo, ti sveleremo quattro preziosi consigli che ti aiuteranno a riconoscere un vino di qualità superiore e a fare scelte più consapevoli. 

Allora, affina i tuoi sensi e preparati a immergerti nel magico mondo dei sapori e degli aromi 🙂

Come si fa a riconoscere un buon vino?

#1: Parti dall’etichetta

Quando si tratta di valutare la qualità di un vino, un elemento chiave da considerare è l’etichetta sulla bottiglia. Infatti, è proprio l’etichetta che, redatta in conformità alle normative di legge, ti offre una serie di dati fondamentali per il tuo discernimento. Ad esempio, ti dice il metodo di vinificazione, il luogo di produzione e imbottigliamento, l’annata, e terminologia e sigle specifiche. Vediamo nel dettaglio quali sono gli elementi più importanti da osservare:

Provenienza: è fondamentale conoscere il luogo in cui il vino è stato prodotto e imbottigliato. Questa informazione può fornire preziose indicazioni sulla qualità complessiva del vino.

Annata: soprattutto per i vini pregiati, l’annata è un elemento di grande rilevanza. Un sommelier esperto, conoscendo le caratteristiche delle diverse annate dei vitigni, sarà in grado di valutare se una bottiglia merita di essere degustata o meno.

Denominazione: l’indicazione DOC (o DOCG) e DOP è un’autentica garanzia di qualità. Questi sigilli certificano che il vino proviene da una filiera controllata, con tutte le garanzie che ne derivano.

Solfiti e allergeni: per legge, le etichette devono riportare informazioni sulla presenza di solfiti e allergeni. Queste indicazioni devono essere chiare e comprensibili per tutti i consumatori. Perciò, non sorprenderti se trovi la dicitura “contiene solfiti” tradotta in diverse lingue.

#2: Allena la tua vista per apprezzare le sfumature

La vista è uno dei sensi fondamentali per la degustazione del vino. Imparare a osservare attentamente il colore e la limpidezza del vino può offrire preziose informazioni sulla sua qualità e sulla sua evoluzione nel tempo.

Quando osservi un bicchiere di vino, nota il colore, che può variare da un rosso intenso a un giallo brillante, a seconda del tipo di vino e dell’annata. Osserva anche la limpidezza, che dovrebbe essere cristallina senza tracce di sedimenti.

Impara a riconoscere se il vino che hai tra le mani: mostra riflessi dorati, tonalità rubino o un giallo paglierino luminoso? Questi dettagli possono indicare la maturità delle uve e il processo di vinificazione.

Affinare la tua vista ti aiuterà a cogliere anche le più piccole sfumature nel vino, che potrebbero rivelare la sua complessità e la sua evoluzione nel tempo. Prenditi il tempo per osservare attentamente il tuo bicchiere e preparati ad esplorare un nuovo mondo di piaceri enologici e, se ti va, leggi anche questi consigli qui.

#3: Affina il Tuo Olfatto per Catturare gli Aromi

L’olfatto svolge un ruolo fondamentale nella degustazione del vino. La capacità di catturare e identificare gli aromi svelerà dettagli e complessità del vino che potrebbero sfuggire a una narice meno allenata.

Prima di avvicinare il bicchiere al naso, agitalo delicatamente per liberare gli aromi. Quindi, prenditi una breve pausa e respira profondamente. Chiediti: Quali note odorose emergono? Sono fruttate, floreali, speziate o legnose?

#4: Assaggio e degustazione

Prendi un piccolo sorso di vino: lascia che il liquido si diffonda in bocca, coprendo tutte le papille gustative. Valuta la sua consistenza, il corpo e la struttura. Nota anche l’equilibrio tra dolcezza, acidità, tannini e alcol.

Analizza il retrogusto: quando hai deglutito il vino, presta attenzione alle sensazioni che persistono in bocca. Il retrogusto è lungo? Ci sono note di frutta o spezie? E i tannini risultano morbidi o decisi?

Durante la degustazione prova a chiederti: Quali sensazioni provo? Quali sono i sapori dominanti? Come si sviluppa il vino nel palato?

Affinando la tua capacità di degustazione, sarai in grado di apprezzare meglio la complessità e l’equilibrio dei vini. 

Sperimenta, esplora e lasciati guidare dai tuoi sensi. La degustazione del vino è un viaggio senza fine, ricco di scoperte e piacevoli sorprese.

Uno dei nostri vini più prestigiosi è il "Licurgo Riserva"

Un vino rosso intenso e armonioso
per momenti conviviali e ricchi abbinamenti!

Abbinalo a crostini toscani, salumi, bistecca alla fiorentina, tagliatella alla lepre, cacciagione e cinghiale in umido.

Si presenta con un colore rubino profondo e offre un bouquet aromatico ricco di note di frutta matura e spezie. In bocca si rivela elegante, con tannini ben integrati e una struttura avvolgente e rappresenta l’emblema della nostra passione per l’artigianalità vinicola.

Un altro gioiello della nostra produzione è il "Montecucco Rosso Riserva DOC "

Questo vino esprime tutto il carattere distintivo del Sangiovese, unito al Cabernet Sauvignon e al Merlot.

Un vino dalla grande personalità che si distingue per un colore rubino intenso e un bouquet aromatico che spazia da note di frutti di bosco a sentori di rosmarino e liquirizia. In bocca, si presenta equilibrato e armonioso, con una struttura elegante e una lunga persistenza 👇

Nota: L’Azienda vinicola Perazzeta è stata fondata nel 1998 ed è diventata una delle prime cantine del Consorzio Tutela Vini Montecucco.

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