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10cl 1123 - Rosso Montecucco DOC Riserva 2013 (Omaggio)

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10cl OMAGGIO Rosso Montecucco DOC Riserva 2013

Introduzione:
Prodotto con uve scelte Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Questo vino viene vinificato sulle bucce in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata.
L’affinamento avviene in botte di rovere francese per almeno 18 mesi, oltre 6 mesi in bottiglia.

Descrizione e abbinamenti:
Dal colore Rubino profondo molto intenso, e dal profumo intenso con note speziate ha un gusto tannico, strutturato e possente nel corpo.
Particolarmente adatto ad abbinamenti con primi piatti strutturati , con sughi rossi, cacciagione, carni in umido e rosse, formaggi stagionati e dessert di cacao fondente.

 

10cl 1123 - Rosso Montecucco DOC Riserva 2013 (Omaggio)

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Descrizione

Dati tecnici

  • Area di produzione: DOC MONTECUCCO
  • Varietà: 68% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 12% merlot
  • Densità 5.200 / Ha
  • Forma di allevamento: Cordone speronato
  • Superficie vigneti: Ha 20
  • Terreno: Calcareo con presenza abbondante di scheletro
  • Altitudine: Mt 300
  • Concimazione: Organica (letame compostato), semina di miscugli (leguminose, graminacee) per sovescio
  • Resa per Ha: 50 q.li
  • Carico per vite: Circa 1 Kg
  • Data di vendemmia: Settembre secondo le condizioni climatiche
  • Vendemmia: Grappoli selezionati in vigna e raccolta manuale in cassette da 18 kg
  • Fermentazione: Spontanea
  • Lieviti: Indigeni
  • Vinificazione: Sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
  • Elevazione: 18 mesi in botti di Rovere francese
  • Affinamento: 6 mesi in bottiglia
  • Grado alcolico: 14,5% vol. variabile secondo l’annata

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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