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Alfeno - Rosso DOC Montecucco 2017

12,00 6,00

D.O.C. Montecucco – Rosso 2017

Introduzione:
Prodotto con uve scelte Sangiovese, Cabernet Sauvignon.
Questo vino viene vinificato sulle bucce in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata.
L’affinamento avviene in botte di rovere francese per almeno 12 mesi, oltre 3 mesi in bottiglia.

Descrizione e abbinamenti:
Di colore rubìno intenso e vivace con riflessi violacei, al naso fruttato con sentori di spezie, frutta rossa e amarena matura, equilibrato e morbido in bocca con tannini vellutati.
Particolarmente adatto ad abbinamenti con primi piatti con sughi rossi, cacciagione, carni in umido e rosse, formaggi freschi e arborinati.

 

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Alfeno - Rosso DOC Montecucco 2017

Product Code: 2017AL Categoria Tag , , ,

Descrizione

Dati tecnici

  • Area di produzione: DOCG MONTECUCCO
  • Varietà: 70% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon
  • Densità 5.200 / Ha
  • Forma di allevamento: Cordone speronato
  • Superficie vigneti: Ha 20
  • Terreno: Calcareo con presenza abbondante di scheletro
  • Altitudine: Mt 300
  • Concimazione: Organica (letame compostato), semina di miscugli (leguminose, graminacee) per sovescio
  • Resa per Ha: 70 q.li
  • Carico per vite: Circa 1,3 Kg
  • Data di vendemmia: Settembre secondo le condizioni climatiche
  • Vendemmia: Grappoli selezionati in vigna e raccolta manuale in cassette da 18 kg
  • Fermentazione: Spontanea
  • Lieviti: Indigeni
  • Vinificazione: Sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
  • Elevazione: 12 mesi in Barriques di Rovere Francese Allier di 1º e 2º passaggio.
  • Affinamento: Almeno 3 mesi in bottiglia
  • Grado alcolico: 14% vol. variabile secondo l’annata

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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