Descrizione

Dati tecnici

• Area di produzione: Paganico (GR)
• Categoria: Grappa giovane
• Distillazione: Artigianale, metodo discontinuo con caldaiette a vapore e colonna discontinua a basso grado; taglio di testa e coda eseguito manualmente ad ogni cotta dal Maestro Distillatore
• Materia Prima: Vinaccia fresca sofficemente pressata
• Esame visivo: Trasparente, limpida, cristallina
• Esame olfattivo: Acquavite giovane, dalla personalità vivace, porta in se i profumi delle vinacce di Maremma. Netto il profumo di vinaccia fresca
• Esame gustativo: Al palato equilibrata e piacevole, di buona persistenza, evidenzia al retrolfatto note fruttate ed erbacee di fieno falciato