Descrizione

Dati tecnici

• Area di produzione: Paganico (GR)
• Categoria: Grappa riserva o stravecchia
• Gradazione: 42% Alc. Vol.
• Distillazione: Artigianale, metodo discontinuo a caldaiette a vapore e colonna discontinua a basso grado; taglio di testa e coda eseguito manualmente ad ogni cotta dal Maestro Distillatore
• Invecchiamento:In barriques da 225 litri
• Durata dell’invecchiamento: 18/24 mesi
• Materia Prima: Vinaccia fresca sofficemente pressata
• Esame visivo: Dorato vivace
• Esame olfattivo: Al profumo fruttato di vinaccia fresca, si uniscono delicati gli aromi dell’affinamento in legno: note di vaniglia, mandorla e miele
• Esame gustativo: Al palato è equilibrata, avvolgente e morbida. Perfetta per il fine pasto