Descrizione
Dati tecnici
- Area di produzione: Paganico (GR)
- Categoria: Grappa riserva o stravecchia
- Gradazione: 42% Alc. Vol.
- Distillazione: Artigianale, metodo discontinuo a caldaiette a vapore e colonna discontinua a basso grado; taglio di testa e coda eseguito manualmente ad ogni cotta dal Maestro Distillatore
- Invecchiamento:In barriques da 225 litri
- Durata dell’invecchiamento: 18/24 mesi
- Materia Prima: Vinaccia fresca sofficemente pressata
- Esame visivo: Dorato vivace
- Esame olfattivo: Al profumo fruttato di vinaccia fresca, si uniscono delicati gli aromi dell’affinamento in legno: note di vaniglia, mandorla e miele
- Esame gustativo: Al palato è equilibrata, avvolgente e morbida. Perfetta per il fine pasto
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