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Licurgo - Montecucco Sangiovese DOCG Riserva 2016

12,50

D.O.C.G. Montecucco – Sangiovese Riserva 2016

Introduzione:
Profumi di ciliegia marasca, mora e prugna mature. Sentori di rosmarino e nota di liquirizia sul finale. Sorso fresco, tannini fini e ben integrati, corpo medio. Torna il frutto, la liquirizia ed una bella nota sapida sul finale di buona persistenza.

Fermentazione alcolica: Acciaio con macerazione sulle bucce.

Affinamento: 30 mesi in botte di rovere francese, più 6 mesi in bottiglia.

Descrizione: Rosso rubino abbastanza intenso. Profumi di ciliegia matura, unita a rosmarino e salvia. Sentori di incenso (la pianta, non l’aroma che si diffonde bruciando i grani).Al palato è fresco, tannini ben integrati, torna il frutto e anche le erbe aromatiche. Ottima la nota sapida sul finale di buona persistenza.

Calice consigliato: Bicchiere da rosso ampio.

Temperatura di servizio consigliata: 18 gradi.

Abbinamento cibo: crostini toscani, salumi toscani, bistecca alla fiorentina, tagliatella alla lepre, cacciagione, cinghiale in umido.

Occasione: Pranzi conviviali, cene in famiglia e tra amici.

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Licurgo - Montecucco Sangiovese DOCG Riserva 2016

Product Code: 2015lic Categoria Tag , ,

Descrizione

Dati tecnici

  • Area di produzione: DOCG MONTECUCCO
  • Varietà 100% Sangiovese
  • Densità 5.200 / Ha
  • Forma di allevamento Guyot
  • Superficie vigneti Ha 20
  • Terreno Calcareo con presenza abbondante di scheletro
  • Altitudine Mt 300
  • Concimazione Organica (letame compostato), semina di miscugli (leguminose, graminacee) per sovescio
  • Resa per Ha 50 q.li
  • Carico per vite 1 Kg
  • Data di vendemmia Settembre secondo le condizioni climatiche
  • Vendemmia Grappoli selezionati in vigna e raccolta manuale in cassette da 18 kg Fermentazione Spontanea
  • Lieviti Indigeni
  • Vinificazione Sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
  • Elevazione 30 mesi in Botti di Rovere Francese
  • Affinamento in vetro 6 mesi in bottiglia
  • Grado alcolico 14,5% vol. variabile secondo l’annata

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
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