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Sarejolo - Igt Rosso 2019

7,50

Esaurito

Igt Rosso 2019

100% Ciliegiolo

Introduzione:
Prodotto con uve scelte Ciliegiolo.
Questo vino viene vinificato sulle bucce in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata.
L’affinamento avviene in Tonneaux (4,5 hl) di rovere francese per almeno 6 mesi, oltre 3 mesi in bottiglia

Descrizione e abbinamenti:
Di colore rosso rubino intenso, al naso fruttato con note di spezie e floreali, equilibrato e morbido in bocca
Particolarmente adatto con abbinamenti a base di carne come filetto, tagliata, selvaggina.

 

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Sarejolo - Igt Rosso 2019

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Descrizione

Dati tecnici

  • Area di produzione: Toscana, Montenero d’orcia
  • Varietà: 100% Ciliegiolo
  • Densità: 5.200 / Ha
  • Forma di allevamento: Guyot
  • Superficie vigneti: Ha20
  • Terreno: Calcareo con presenza abbondante di scheletro
  • Altitudine: Mt 300
  • Concimazione: Organica (letame compostato), semina di miscugli (leguminose, graminacee) per sovescio
  • Resa per Ha: 70 q.li
  • Carico per vite: 1,3 Kg
  • Data di vendemmia: Settembre secondo le condizioni climatiche
  • Vendemmia: Grappoli selezionati in vigna e raccolta manuale in cassette da 18 kg
  • Fermentazione: Spontanea
  • Lieviti: Indigeni
  • Vinificazione: Sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
  • Elevazione: 6 mesi in tonneaux da 4,5 hl
  • Affinamento: 3 mesi in bottiglia
  • Grado alcolico 14,5% vol. variabile secondo l’annata

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
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