Descrizione
IGT Rosso Toscana 2017
Dati tecnici
- Area di produzione: MONTENERO D’ORCIA (GR)
- Varietà: 100% Syrah
- Densità 5.200 / Ha
- Forma di allevamento: Cordone speronato
- Superficie vigneti: Ha 20
- Terreno: Calcareo con presenza abbondante di scheletro
- Altitudine: Mt 300
- Concimazione: Organica (letame compostato), semina di miscugli (leguminose, graminacee) per sovescio
- Resa per Ha: 60 q.li
- Carico per vite: Circa 1,2 Kg
- Data di vendemmia: Settembre secondo le condizioni climatiche
- Vendemmia: Grappoli selezionati in vigna e raccolta manuale in cassette da 18 kg
- Fermentazione: Spontanea
- Lieviti: Indigeni
- Vinificazione: Sulle bucce in vasche di acciaio inox a temperatura controllata
- Elevazione: 18 mesi in botti di Rovere francese
- Affinamento: Oltre 6 mesi in bottiglia
- Grado alcolico: 14% vol. variabile secondo l’annata
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.