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Chi siamo

Ciao, siamo Gianluca e Simona due giovani appassionati viticoltori.

 

L’Azienda Agricola Perazzeta si trova a Montenero d’Orcia, nel cuore della Maremma Toscana, un luogo dove ogni bottiglia racconta la storia di una lunga tradizione vinicola. Dal 1998, ci dedichiamo a creare vini che esprimono l’essenza del nostro territorio.

Azienda Agricola Perazzeta
valutazione negozio4.76 / 5
valutazione prodotto4.64 / 5
431 recensioni

Il processo di produzione

L’azienda vinicola Perazzeta applica ai propri vini un’unica filosofia, che nasce dalla selezione delle uve migliori, scelte e vendemmiate manualmente, e da un metodo di lavoro rispettoso della materia prima e delle delicate fasi di produzione.

Il suolo della Val d’Orcia ha una composizione prevalentemente calcarea, che la rende un luogo favorevole alla coltura di vitigni di pregio. Gli stessi terreni dell’Azienda si snodano per circa 38 ettari e godono di un clima ideale per la coltivazione.

I vini Vermentino DOC, Rosso DOC, Sangiovese DOCG, Rosato IGT Perazzeta nascono dalla bilanciata commistione di una posizione privilegiata delle vigne, un’esposizione ottimale per l’irraggiamento, venti che preservano i filari dall’umidità e temperature ideali per la coltivazione della vite.

Il nostro obiettivo consiste nel garantire elevati standard di qualità della produzione, nel soddisfare le richieste dei clienti e nel mantenere con loro un rapporto umano e diretto.

Vigneti e varietà

La superficie vitata Perazzeta è coperta per il 70% da varietà Sangiovese; il restante 30% è composto da Vermentino, Ciliegiolo e Syrah.

Scegliamo le nostre uve con cura e le vendemmiamo manualmente agli inizi del mese di settembre. Questa scelta consente all’uva rimasta sulla vite di ottimizzare la propria maturazione e di essere vendemmiata entro il mese successivo.

La fermentazione e la cantina

L’uva raccolta nelle vigne viene diraspata e fatta quindi fermentare in vasche di acciaio inox per una durata di tempo variabile, dai 15 ai 30 giorni.

Una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino inizia il processo malolattico, attraverso cui l’acido malico viene trasformato in acido lattico. Alla fine dell’anno viene poi trasferito in cantina, luogo in cui può essere affinato in barrique, botti di legno di rovere oppure di acciaio.

La nostra storia

1500
Affinamento del vino in barrique

La cantina Perazzeta

La Cantina ha una struttura che risale al XVI secolo; per questo, può vantare locali con muri portanti in pietra e volte in laterizio.
2015
Raccolta del Vino Perazzeta

Prima raccolta

Il territorio della Maremma Toscana e l’ambiente di vinificazione permettono alla Cantina Perazzeta di produrre vini di elevata qualità.

L’uva

La nostra cantina segue una viticoltura controllata, che si attiene a standard di alta qualità, per vini puri e genuini in ogni fase della lavorazione.

2017
Cantina Perazzeta

Primo cliente

Lavoriamo con passione e dedizione per garantire la massima qualità di ogni nostro vino. Dal 2017 al 2020 abbiamo ampliato il nostro vigneto.
2019
Licurgo Perazzeta

Premi e riconoscimenti

Licurgo si è aggiudicato 3,5 grappoli rossi su 4 nella Guida vitae ais. Alfeno è stato recensito sulla guida Berebene 2020 del Gambero Rosso.
2020
Perazzeta eshop

Ecommerce

Abbiamo aperto il nostro shop online per permettere agli utenti di acquistare i vini Perazzeta a prezzi speciali dedicati.
1500

La cantina Perazzeta

La Cantina ha una struttura che risale al XVI secolo; per questo, può vantare locali con muri portanti in pietra e volte in laterizio.
2015

Prima raccolta

Il territorio della Maremma Toscana e l’ambiente di vinificazione permettono alla Cantina Perazzeta di produrre vini di elevata qualità.

L’uva

La nostra cantina segue una viticoltura controllata, che si attiene a standard di alta qualità, per vini puri e genuini in ogni fase della lavorazione.

2017

Primo cliente

Lavoriamo con passione e dedizione per garantire la massima qualità di ogni nostro vino. Dal 2017 al 2020 abbiamo ampliato il nostro vigneto.
2019

Premi e riconoscimenti

Licurgo si è aggiudicato 3,5 grappoli rossi su 4 nella Guida vitae ais. Alfeno è stato recensito sulla guida Berebene 2020 del Gambero Rosso.
2020

Ecommerce

Abbiamo aperto il nostro shop online per permettere agli utenti di acquistare i vini Perazzeta a prezzi speciali dedicati.